农科专家“战高温” 菇棚送来“清凉策”

本报讯（三农全媒体中心记者马丙宇通讯员 郑秋道.）盛夏高温时节，持续(chíxù)攀升的气温对越夏香菇与毛木耳的生产管理带来(dàilái)了严峻挑战。为化解高温“烤”验(yàn)，保障(bǎozhàng)菇农“钱袋子(qiándàizi)”，6月5日至6日，新乡市农科院河南优势特色农业产业科技支撑行动计划食用菌任务团队深入主产乡镇多个食用菌种植基地与合作社，开展“夏季食用菌安全生产关键技术”专项科技服务(fúwù)。 闷热的菇棚里，专家们俯身查看菌棒状态，开出精准“凉方”。针对香菇菌棒越夏，打出“遮阳降温组合拳”，利用高密度遮阳网配合(pèihé)棚顶喷淋系统，在清晨傍晚黄金(huángjīn)时段通风换气，巧妙引入深井(shēnjǐng)水喷雾，在高温(gāowēn)中“造”出凉爽湿润小环境。 在通风(tōngfēng)控湿方面，专家也给出了具体的技术标准:强调未上层架的菌棒应采用“井”字形堆叠，堆叠高度(gāodù)不超过5层，堆间距不小于20厘米，并预留通风道；层架上的菌棒单棒摆放4层，菌棒间距约8厘米。在高温(gāowēn)时段需减少(jiǎnshǎo)热气进入，傍晚则应加大通风，将环境湿度严格控制在70%至80%，以减少菌棒水分散失。同时，专家还指导菇农(gūnóng)识别和防治高温高湿环境下易发的霉菌及虫害(chónghài)，要求定期对菇棚内外空间(kōngjiān)环境喷洒专用药剂进行预防。 娇贵的(de)毛木耳正值出耳期，对高温(gāowēn)更为敏感。专家团队(tuánduì)对症下药，要求升级遮阳，棚温死守33℃红线（最佳25-30℃），并在极端高温时段使用深井(shēnjǐng)水喷洒棚顶快速降温。增湿讲究科学方法，采用“雾化喷水+地面(dìmiàn)洒水”的方式，保持空间湿度在85%-90%，并严禁直接向幼小的原基喷水，应随着(suízhe)菇耳的生长逐渐增加雾化喷水量。 “智慧通风防虫网”全面铺开，通风口加装(jiāzhuāng)60目细密防虫网持续开放，早晚重点强化气流交换，严防CO₂积聚闷坏木耳；棚内高悬黄板布下(bùxià)诱杀阵，辅以环境清洁和污染源及时清除，构建起(qǐ)病虫害(bìngchónghài)立体防线。 技术服务绝非纸上谈兵。专家们一头扎进40℃高温的菇(gū)棚，现场“问诊”、动手示范(shìfàn)，把复杂的“清凉策(cè)”变成菇农“看得懂、学得会、用得上”的实操指南。面对菇农抛出(pāochū)的“菌棒补水时机如何拿捏？”“高温杂菌爆发怎么紧急处置？”等急难愁盼，专家们不避繁琐，在菇架(jià)旁、地头上耐心细致一一解答，现场开出“药方”，化解(huàjiě)燃眉之急。